潍坊职业技术学院的专业有：机械设计与制造、计算机应用技术、应用化工技术、化妆品技术、数字媒体艺术设计、广告设计与制作、舞蹈表演、海洋化工技术、体育运营与管理、现代物流管理等。
机械设计与制造：机械设计与制造主要研究机械制图、电脑辅助制图、机械工件设计等方面的基础知识和专业技能，在机械设计与制造领域进行非标工件设计、标准工件改良、机械零件加工、机械设计装配等。例如：对零件的形状、结构、材料、加工方式等进行设计。
计算机应用技术：年10月，中华人民共和国教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（年）》，将计算机应用技术（专业代码：）和数据库管理与开发（专业代码：）合并为计算机应用技术（专业代码：）一个专业。
应用化工技术：主要课程有《无机化学》、《有机化学》、《化工原理》、《化工热力学》、《化工传递过程》、《化学反应工程》、《化学分离工程》、《化工过程系统工程》、《工业催化》、《材料结构表征及应用》部分高校按以下专业方向培养：煤化工、新能源、海洋化工、涂料生产、电池制造技术、化学工程与工艺。
化妆品技术：本专业培养具有良好的职业道德和人文素养、较强的创新创业能力，掌握扎实的医学、化妆品科学、美容健康管理所必备的基本理论知识，具备化妆品配方设计、功效评价、质量检验、生产技术以及化妆品的应用与营销管理能力的高素质应用型专门人才。例如美容培训与咨询师、化妆品营销、健康管理师。
数字媒体艺术设计：主要课程有《数字图像处理》、《网页设计》、《流媒体技术》、《动画原理与网络游戏设计》、《视频特技与非线性编辑》、《虚拟现实》、《游戏原画绘制》、《手绘板绘画》、《游戏动画制作》、《影视特效及周边产品设计》。
广告设计与制作：在业务知识和能力方面，既具有广告学基本理论知识、更能熟练掌握基本美术技能、计算机平面设计技能；还要具有较强的动手能力与实际工作能力，富有创新精神和自主学习能力。
舞蹈表演：舞蹈表演主要研究舞蹈表演基本理论知识，如民族舞、芭蕾舞、爵士舞等，掌握流行舞蹈技术技巧，具备舞蹈作品鉴赏、分析和创作能力，以及舞蹈表演、编创能力，能够进行舞蹈表演、舞蹈教学。例如：在艺术团体、文化传播和演艺公司进行舞蹈表演及舞蹈教学。
海洋化工技术：主要课程有《海洋化学》、《药物化学》、《海洋技术概论》、《化工单元操作》、《化工设备》、《化工仪表及自动化》、《海盐生产及利用》、《海水淡化技术》、《精细化工生产》、《水产品加工技术》。
体育运营与管理：主要课程有《体育产业概论》、《体育经纪人资格证》、《体育管理学》、《体育市场营销》、《体育赛事运作管理》、《营销心理学》、《体育场馆经营与管理》、《运动营养学》、《健身原理与方法》、《社会体育活动方案设计与组织》、《社会体育指导员证》、《体育专项》。
现代物流管：就业方向有物流类企业：物流产业规划、物流管理、物流经营策划、物流业务管理、物流系统规划与维护、物流信息技术应用。