临期食品是指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品,属于安全食品的范围。近年来,不论是实体店,还是线上购物平台,销售临期食品正在成为一个热门生意,因为不低的品质、“真香”的价格,吸引了不少年轻人、学生党“薅羊毛”。那么,潍坊的临期食品市场情况如何?3月8日,记者对此进行了走访调查。
临期食品兴起购买热潮,出现专门店铺
说到临期食品,大多数人的第一印象就是超市里的酸奶、面包等“买一赠一”,那个用于促销的赠品往往就是临期商品。此外,超市也会不定期推出一些由临期商品担任主角的折扣优惠活动。
最近,悄悄兴起一股购买临期食品的热潮,并渐渐形成产业链,甚至出现了不少专门的销售店。
3月8日上午,记者来到位于寒亭区的齐得劲食品折扣店看到,店内摆放着各式各样的商品,其中不乏一些热门进口食品,标签上都是打折提醒。一包在其他超市标价30元的饼干,该店售价15元两包,可离保质期最后期限还有三个月。
当有市民选购时,店员会立即上前解释,称店内都是临期食品,有的离保质期还有半年,短的则只有两三个月。
该店负责人李先生说,他们原本是做社区团购的,有很多货源。在北上广等大城市调研时发现,当地有很多临期食品“网红店”,于是便从年下半年开始专门经营临期食品。由于并非超市,便没有设置明显的临期食品标志,可顾客购买时都会说明。
这样销售临期食品的店铺如今渐渐多了起来,在早春园西巷就有一家“网红店”。“顾客太多,门口的停车位太少,因此最近将门店转让,重新选新店址。”该店负责人华先生说,他们主要销售临期的进口零食,并在抖音推广过,生意不错。
记者来到麦德龙看到,这里设置了专门的“临近保质期商品”专柜,不时有市民驻足查看选购。
除了实体店,在各大电商平台搜索关键词“临期”,能找到不少临期食品特卖专门店,其中不乏已做到皇冠的卖家,有的月销售量达上万单。
甚至还有一些专门销售临期食品的独立电商平台,比如好食期、甩甩卖等。像是好食期,还开创了“日期越近越便宜”的卖点。
大多以进口副食品为主,市场潜力巨大
记者调查发现,大部分临期食品并非米面油等,主要以副食品为主,而且不少是进口的。
临期食品的货源通常有这么几个渠道,有些是品牌方的工厂尾货,有些在进口商手里,还有一些是渠道商产生的。一些做得比较大的渠道商从进口商手上拿了货,再去商超铺货,连锁超市、便利店等将部分临近保质期的食品退还给渠道商,这样就会产生需要清货的临期食品。
据多个经营临期食品的业内人士介绍,进口食品是最易临期的商品之一。进口食品一般走海运,一两个月才能到国内,清完关差不多要3个月。如果保质期为半年,就等于还剩3个月；保质期8个月到一年的,上架一两个月没卖完,马上就要临期了。在行业里,保质期时间过一半,基本上就会被当作临期货。
因为零食的保质期比米面油的短,尾货较多,加上年轻人更喜欢,所以大部分临期食品店都以销售此类副食品为主。
根据艾媒咨询的数据显示,年,中国休闲食品行业市场规模达到亿元,年超过亿元。《中国进口食品行业报告》显示,年,我国进口食品金额高达.1亿美元。如果按照5%的沉淀库存计算,临期食品市场超过亿元。这些数据都表明,临期食品的市场潜力巨大。
价格往往“腰斩”,购买者主要是年轻人
临期食品折扣力度到底有多大?
“这类食品很受欢迎,一般都是打五折,网红零食卖得更好,很快就清空了,前来购买的多是年轻人。”华先生说,商品临近保质期的情况各不相同,短则十天半个月,长则半年以上,他们会在显要位置标注到期日等信息。
在麦德龙,临期食品一般是买一赠一,相当于半价,买的人主要是年轻人,老年人很少。
“很多宝妈都会来购买,过年期间生意火爆,有昌邑市民慕名前来。”李先生说,大部分临期食品都是五折销售,有的是正常价格的四分之一,甚至更低,很多平时喜欢吃零食的市民都热衷低价购买临期食品,非常划算。
在某电商平台,临期食品的价格往往“腰斩”。例如在一家店铺中,某进口海苔32g价格3.99元,而在其官方旗舰店4盒27g的海苔价格为69.8元；某品牌海苔味薯条35g仅2.99元,而在天猫超市80g四盒需69.9元。不低的品质、“真香”的价格,吸引了不少年轻人、学生党“薅羊毛”。
“一次在网上看到经常吃的一款饼干,价格比平时便宜一半还多,仔细看才发现是临期货。想着反正也在保质期内,就果断下单了,结果口感并没差别。自那以后,我经常在网上买临期零食,能省下不少钱。”家住寒亭区怡景华府小区的张女士说,作为家庭主妇,考虑到家里开销比较大,自己又喜欢吃零食,所以渐渐爱上了购买临期食品。
潍坊学院大二学生张琳也喜欢购买临期食品。“价格相差很多,只是离保质期时间近一点,性价比很高。”张琳说。
消费者需要谨慎购买
山东豪德律师事务所的王晓倩律师表示,对于“临期食品”的法律定义,在《食品安全法》及《食品安全法实施条例》中均未予明确,经营销售目前也没有明确的法律规定进行规范和监管。
食物变质需要一个过程,保质期和临期的时间节点,只是明确提示人们食物过了安全的期限,在此之后会有一个变质过程的到来,至于何时开始并没有精确的时间,所以临期食品的安全基本上是有保证的。除非食品在加工时就混入了不安全因素,又或者是在保质期内,包装出现破损、储存环境不适宜等外部因素影响。
早在年,国家工商总局就发文明确要求,食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示,也就是说,到了保质期临界期限的食品需要告知顾客并单独出售。北京、上海、天津等地也出台文件,对临近保质期期限进行了界定。
“山东目前并没有相关临期食品界限条文,不过商超销售临期食品,必须告知顾客并单独出售,这是全国统一的。”王晓倩说,购买临期食品确实是一种减少浪费、减轻家庭负担的好举措。不过,有些折扣食品存在进货货源不明、来路复杂的情况及产品质量保障问题,消费者在购买时要留意外包装等细节,尤其要注意有无涂改生产日期、包装有无破损、异味、变色等异常情况。
王晓倩提醒,网购临期食品,由于在商品未拿到前看不见品相究竟如何,加之一些店铺“不退”“不换”,因此消费者需要谨慎,不要只盯着价格。（记者宋树云）