说起芝畔烧肉大家可能不是很熟悉，不如潍坊的肉火烧和朝天锅那样名声在外，其实芝畔烧肉早在年就被评为山东名小吃
相传芝泮(芝畔)烧肉始于明朝中期此地区一刘姓人家，率先采用明朝宫廷膳食秘方，迄今已有多年历史。
芝畔烧肉色泽橙亮，熏香浓郁，肥而不腻，柔韧适口，食者无不交口称赞，与诸城烧肉口味相当，诸城烧肉起源较晚，于清朝乾隆年间，配方是经过改良的芝畔烧肉原配方
诸城烧烤特产诸城烧肉烤猪头肉即食熟食下酒菜g拍一份包邮淘宝￥36.8￥46.6购买已下架乾隆年间，郑板桥出任潍县县令，在描写老潍县的浮华生活时，不写当地的鸡鸭合乐和朝天锅，却写到了诸城的美味：大鱼买去送财东，巨口银鳞晓市空。更有诸城来美味，西施舌进玉盘中。
芝畔炒肉产于安丘市景芝镇(原临浯镇)芝泮村(芝畔村)。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方，添加20多种中药，经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，制作时。煮熟的肉捞出，放在锅内篦子上，加糖熏烤即成。特点肥而不腻，有烧烤香味。芝泮村及周边现有烧肉加工户20多户。大多以散户采用传统工艺自主经营，但规模普遍较小，且工艺良莠不齐。
现在许多打着芝畔烧肉噱头的商家以挂羊头卖狗肉，如果要吃到真正的芝畔烧肉，还要到景芝芝泮村去购买
芝畔烧肉以独特的口感颇为潍坊大众的喜爱
提倡低盐低脂饮食，创造美好生活，我是陈小勺