马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道传统面食,由于便于携带、存放时间长、耐消化之优点,因此深受各方举人的喜爱。
马宋饼要经过和面、醒面、擀烙等多种工序,制成一种三层油饼,烙花均匀细密,晾透用手一抖即散开,中间一层薄如蝉翼。马宋饼吃起来松软可口,油而不腻,微咸清香,开人胃口,百食不厌。
马宋饼以其独特的技艺、样式、口味而深为广大民众所喜爱,被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。